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走进食堂后厨,探索那些你不知道的事

广州大学 广州大学 2021-09-23




传说中,有那么几个饭堂

与我们日日相见,却又神秘莫测

近日,主办方敲锣打鼓

广大人奔走相告

“梅兰竹菊四君子”中的“梅兰菊三剑客”

将揭下斗笠面纱

与广大人面对面交流

这是一场万众期待的交锋!




下面有请

揭开本次“食之有味,欢聚一堂”

饭堂三剑客“交锋”活动

神秘面纱的主持“人”

——竹苑

 “大家好,我是竹苑

今日有幸邀请到大家

一起来揭下梅兰菊的神秘面纱

不知揭下了斗笠面纱的他们

是否与你的想象相符?

对于他们准备的惊喜你们又是否满意?

本次活动多样,过程精彩纷呈

想要见到他们神秘面纱下的脸庞的你

快跟随着我一起去看看

‘梅兰菊三剑客‘与广大学子的

神仙交锋吧!”



Round 1

剑客一览图




先饭堂经理致辞欢迎并介绍今日参观流程

然后在相关负责人的带领下

同学们踏入了食堂后厨

饭堂三剑客的神秘面纱缓缓揭开

饭堂后厨各类食品、用具摆放整齐

各项工作有条不紊地进行着




(整洁有序的饭堂后厨)


饭堂讲解员带领同学

一步步深入探寻饭堂的奥秘

让他们了解饭堂后厨的运作方式

以及相关设施的使用方式

随行的同学们也在认真倾听讲解




(同学们参观后厨)


这一张张饭堂“新面孔”

让同学们赞叹不已

不过先别着急

接下来的内容会更让你惊喜



Round 2

广大人牛刀初试


梅兰菊三剑客各有各的招数。

揭秘!美食秘笈中的奥义是

用心

 哪有什么独门秘籍

只不过是有人一直在为我们用心准备

饭堂工作人员的用心就是

藏在美食秘笈里的饭堂美味的来源

平时见识了“三剑客”的必杀技

你是不是有点蠢蠢欲动

想学个一两招?

那就心动不如行动

一起来DIY美食吧!

看看在各路师傅大厨的手把手指导下

广大人是如何闯荡美食江湖的



(同学们跟师傅学做包子)


(同学包的饺子)


(“糕点师们”对广大满满的爱)


(同学们学做泡芙)


美味与趣味碰撞出创意的火花

想必经过自己的劳动

这份美食也有不一般的味道吧!



Round 3

“掌门”的深度揭秘


同学们体验过趣味十足的手工DIY后

便是饭堂经理座谈会了

三剑客的面纱是时候完全揭开啦

所有关于收费

食品安全

菜式变更的问题

在这里统统有解




Q1

饭堂会不会根据学生食用情况定期更换菜式?

答:会。一种菜式当天卖出的比较少的话说明受欢迎程度较低,我们会在第二天减少那种菜式的供应量,不直接替换的原因是不排除有些同学是刚好没吃到。减少一段时间后我们会对确定的不受欢迎的菜式进行更换。


Q2

有没有更多的直接对接饭堂的反应渠道?

答:我们将在菊苑三楼开设一个办公室,工作透明方便大家一起监督。等建成后大家有问题可以直接到办公室里面和经理、厨师长反映,这样也可以让问题最快的得到解决。


Q3

物价上涨怎么办?

答:我们坚持物价上涨、饭钱不涨,饭钱不涨、质量不掉的原则。市场上原材料价格上涨,我们的成本也提高了很多,就算是拿到了补贴,我们的毛利率是依旧在下降的,在这种情况下我们坚持饭菜的质量不变,希望同学们能看到饭堂的用心,也希望同学们少点外卖,多多支持自己学校的“安心食堂”。



Round 4

尝成果,品“剑客”豪情


经过一番答疑解惑,此次活动也将近尾声

参与的同学们迎来了最后一个小高潮

玩游戏,品尝美食成果






唯美食与游戏是佳配

欢声笑语中

游戏消除了疲惫

美食驱走了饥饿

享用着亲手制作的小美味

参与趣味的游戏

这是一个惬意的下午

 “今日的竹苑主持人为你介绍到这里

此次‘食之有味,欢聚一堂’的

饭堂三剑客‘交锋’活动

就在这种欢乐的氛围中落下了帷幕

如果你还意犹未尽

还想了解更多,请多多去饭堂

‘三剑客’的秘密等着你去挖掘

美食江湖不在远方

饭堂佳肴等你来尝

我们明年有缘再会!”


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图片来源 | 部分来自网络

封面制作 | 韦希禧

文字编辑 | 郭嘉仪 韦希禧

视频制作 | 莫炜 罗婧文 梁昕雨

图片摄影 | 梁昕雨 李子怡 黄欣

微信编辑 | 韩雨锋

你好稿 | 莫炜 罗婧文

责任编辑 | 吴凯欣 李振


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